Prospek Baru Ayam Selasih

JOM TERNAK AYAM SELASIH!!

 

Anak Ayam Selasih Bulu Putih

Hitam Itu Menawan!!!

Di Malaysia, ayam hitam dikenali sebagai ayam selasih dan di Indonesia ia dikenali sebagai ayam cemani.  Seluruh badan ayam ini berwarna hitam, sehingga daging dan tulangnya juga berwarna hitam.  Walaubagaimanapun, terdapat ayam selasih berbulu hitam dan berbulu putih.  

Selain dari keunikan warnanya, daging ayam selasih ini mempunyai kehebatan tersendiri.  Daging ayam selasih mengandungi antioksida yang dinamakan carnosine, dua kali ebih dari carnosine yang ada di dalam daging ayam kampung biasa. Carnosine berkonsentrasi tinggi terdapat pada otot dan otak manusia.  Kesan positif terhadap antioksida ini terhadap manusia ialah kemahiran bertutur cerah penglihatan.

Bagi masyarakat Cina, konsumsi ayam hitam ini telah bermula sejak abad ke 13 lagi.  Kesan yang amat ketara adalah terhadap wanita yang telah berkahwin dan melahirkan anak.  Ia digunakan untuk mengubati masalah wanita seperti:

-          -  kitaran haid tidak tetap

-          -  senggugut

-          -  monopouse

-          -  makanan dalam pantang selepas bersalin.

Selain dari itu, kehebatan khasiat daging ayam selasih adalah:

·         -  Melancarkan peredaran darah seterusnya menghilangkan kelesuan

·         -  Melegakan sakit pinggang, sendi & lutut

·         -  Melegakan migrain & angin dalam badan

·         -  Menguatkan hati & buah pinggang

·         -  Melegakan asma

·         -  Baik untuk pesakit diabetes ( kencing manis )

·         -  Menyelesaikan masalah buasir kecil

Ayam selasih biasanya dibuat sup atau kukus.  Disertakan di sini penyediaan Sup Ayam Selasih yang memang ternyata lazat dan berkhasiat.

Sup Ayam Selasih.. Lazat & Berkhasiat

 Sup Ayam Selasih

Bahan-bahan:

·         ½ ekor ayam selasih

·         2 labu bawang besar

·         2 inci halia

·         4 batang saderi

·         2 batang lobak merah

·         ½ biji lemon

·         1 sudu lada sulah

·         2 sudu Chinese berry

·         Cendawan

Cara penyediaan:

• Sediakan Stok ayam dengan cara rebus air dengan ayam selasih.
• Kemudian masukkan saderi, lobak merah, halia, chinese berry, dan bawang besar yang dipotong besar.
• Keluarkan ayam dan racik-racikkan isinya.
• Tumis bawang besar, halia, dan lada sulah.
• Bila sudah masak, masukkan stok ayam tadi.
• Masukkan saderi, cendawan, dan lobak merah yang dipotong halus.
• Kemudian masukkan ayam yang telah diracik. 
• Taburkan garam secukup rasa

Untuk Menempah Anak Ayam Selasih, sila hubungi: Fatonah 012-3343800

Harga: RM3.00/ekor

Umur: < 1minggu

Minima: 100ekor

Pengangkutan:  Tidak Disediakan